MENÜ
Im Restaurant Zum Bad lassen wir uns von den Jahreszeiten leiten und wählen nur die frischesten Zutaten, um authentische italienische Gerichte auf höchstem Niveau zu kreieren. Unsere Philosophie basiert auf Leidenschaft, Eleganz und dem Anspruch, jedem Gast ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten.
Wir empfehlen, sich genügend Zeit für Ihr Essen bei uns zu nehmen, um die Vielfalt der Aromen und die besondere Atmosphäre in Ruhe geniessen zu können. Sollten Sie spezielle Wünsche oder Ernährungsbedürfnisse haben, teilen Sie uns diese gerne im Voraus mit – wir passen unser Menü nach Möglichkeit an, um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
ANTIPASTI
Zuppa di giorno
Tagessuppe
10
Zuppa di giorno
Tagessuppe
10
Insalata estate
Sommersalat
14
Insalata estate
Sommersalat
14
Burrata su pomodorini datteri e basilico
Burrata-Käse auf Kirschtomaten und Basilikum
16
Burrata su pomodorini datteri e basilico
Burrata-Käse auf Kirschtomaten und Basilikum
16
Vitello tonnato alla maniera antica
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
21
Vitello tonnato alla maniera antica
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
21
Insalata di polpo
Oktopus-Salat
22
Insalata di polpo
Oktopus-Salat
22
PASTA E RISOTTO
Pappardelle con melanzane, datterini, ricotta e basilico
Pappardelle mit Auberginen, Datterini-Tomaten, Ricotta-Käse und Basilikum
26
Pappardelle con melanzane, datterini, ricotta e basilico
Pappardelle mit Auberginen, Datterini-Tomaten, Ricotta-Käse und Basilikum
26
Paccheri con salsiccia fresca con finocchietto e funghi gallinacci
Paccheri mit frischer Wurst mit Fenchel und Pfifferlingen
29
Paccheri con salsiccia fresca con finocchietto e funghi gallinacci
Paccheri mit frischer Wurst mit Fenchel und Pfifferlingen
29
Linguine allo scoglio (con vongole, cozze e scampi)
Linguine allo scoglio (mit Venusmuscheln, Miesmuscheln und Scampi)
34
Linguine allo scoglio (con vongole, cozze e scampi)
Linguine allo scoglio (mit Venusmuscheln, Miesmuscheln und Scampi)
34
Risotto carnaroli con Gamberoni zucchine e timo
Carnaroli-Risotto mit Gamberoni, Zucchini und Thymian
31
Risotto carnaroli con Gamberoni zucchine e timo
Carnaroli-Risotto mit Gamberoni, Zucchini und Thymian
31
CARNE E PESCHE
Saltimbocca alla romana, verdure grigliate e risotto al vino bianco
Saltimbocca alla romana gegrilltes Gemüse und Weisswein-Risotto
32
Saltimbocca alla romana, verdure grigliate e risotto al vino bianco
Saltimbocca alla romana gegrilltes Gemüse und Weisswein-Risotto
32
Faraona in mantello da san daniele con verdure e patatine al rosmarino
Perlhuhn im San-Daniele-Mantel mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffel
37
Faraona in mantello da san daniele con verdure e patatine al rosmarino
Perlhuhn im San-Daniele-Mantel mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffel
37
Tagliata di angus su spinaci con patatine
Angus-Tagliata auf Spinat mit offen Kartoffel
44
Tagliata di angus su spinaci con patatine
Angus-Tagliata auf Spinat mit offen Kartoffel
44
Costoletta alla milanese (orecchia di elefante) con rucola, datterini e patatine
Kalbs Kotelett grilliert mit frischen Kräutern und Weisswein-Risotto
48
Costoletta alla milanese (orecchia di elefante) con rucola, datterini e patatine
Kalbs Kotelett grilliert mit frischen Kräutern und Weisswein-Risotto
48
Branzino al forno con le spezie, finocchio e olive tagiasche, patatine
Gebackener Wolfsbarsch mit Gewürzen, Fenchel und Tagiasche-Oliven, Rosmarin-Kartoffel
39
Branzino al forno con le spezie, finocchio e olive tagiasche, patatine
Gebackener Wolfsbarsch mit Gewürzen, Fenchel und Tagiasche-Oliven, Rosmarin-Kartoffel
39
DOLCI
Panna cotta con coulis di frutta
Panna cotta mit Fruchtcoulis
12
Panna cotta con coulis di frutta
Panna cotta mit Fruchtcoulis
12
Tiramisu con frutta stagione
Tiramisumit saisonalen Früchten
12
Tiramisu con frutta stagione
Tiramisumit saisonalen Früchten
12
Crema catalana
Katalanische Creme
12
Crema catalana
Katalanische Creme
12
Tortino al cioccolato caldo con sorbetto alle prugne
Schokoladenkuchen mit Pflaumensorbet
12
Tortino al cioccolato caldo con sorbetto alle prugne
Schokoladenkuchen mit Pflaumensorbet
12
WEINKARTE
SCHAUMWEINE
SCHAUMWEINE
Prosecco Brut Bosco di Gica Valdobb. DOCG – Adami
Veneto
56
Prosecco Brut Bosco di Gica Valdobb. DOCG – Adami
Veneto
56
Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut DOCG – Cà del Bosco
Lombardia
79
Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut DOCG – Cà del Bosco
Lombardia
79
Cuvée des Jean Champagne Extra Brut – Josselin, Côte des Bar
Champagne
75
Cuvée des Jean Champagne Extra Brut – Josselin, Côte des Bar
Champagne
75
Chromatique Champagne Grand Cru Extra Brut – Stéphane Regnault, Côte des Blancs
Champagne
85
Chromatique Champagne Grand Cru Extra Brut – Stéphane Regnault, Côte des Blancs
Champagne
85
Champagne Brut – Ullens, Massif de Saint-Thierry
Champagne
89
Champagne Brut – Ullens, Massif de Saint-Thierry
Champagne
89
Solessence Rosé Champagne Extra Brut – JM Sélèque, Vallée de la Marne
Champagne
86
Solessence Rosé Champagne Extra Brut – JM Sélèque, Vallée de la Marne
Champagne
86
WEISSWEINE
WEISSWEINE
Kerner Südtirol Eisacktaler DOC, 2023 – Manni Nössing
Alto Adige
58
Kerner Südtirol Eisacktaler DOC, 2023 – Manni Nössing
Alto Adige
58
Blanc Sauvignon Riserva Trentino DOC, 2022 – Cesconi
Trentino
63
Blanc Sauvignon Riserva Trentino DOC, 2022 – Cesconi
Trentino
63
Soave Classico Otto DOC, 2024 – Prà
Veneto
49
Soave Classico Otto DOC, 2024 – Prà
Veneto
49
Roero Arneis Trinità DOCG, 2022 – Malvirà
Piemonte
57
Roero Arneis Trinità DOCG, 2022 – Malvirà
Piemonte
57
Timorasso Fausto Colli Tortonesi DOC, 2022 – Marina Coppi
Piemonte
70
Timorasso Fausto Colli Tortonesi DOC, 2022 – Marina Coppi
Piemonte
70
Rovella Sauvignon Langhe Bianco DOC, 2020 – Parusso
Piemonte
74
Rovella Sauvignon Langhe Bianco DOC, 2020 – Parusso
Piemonte
74
La Balena Toscana Bianco IGT, 2023 – Petra
Toscana
55
La Balena Toscana Bianco IGT, 2023 – Petra
Toscana
55
Adarmando Umbria Bianco IGT, 2022 – Tabarrini
Umbria
58
Adarmando Umbria Bianco IGT, 2022 – Tabarrini
Umbria
58
Ravello Bianco DOC, 2024 – Marisa Cuom
Campania
66
Ravello Bianco DOC, 2024 – Marisa Cuom
Campania
66
Malvasia di Salina Infatata IGP, 2024 – Caravaglio
Sicilia
57
Malvasia di Salina Infatata IGP, 2024 – Caravaglio
Sicilia
57
Etna Bianco DOC, 2023 – Terre Nere
Sicilia
61
Etna Bianco DOC, 2023 – Terre Nere
Sicilia
61
Vigna di Gabri Sicilia DOC, 2023 – Donnafugata
Sicilia
57
Vigna di Gabri Sicilia DOC, 2023 – Donnafugata
Sicilia
57
ROSÉWEINE
ROSÉWEINE
Il Rosato di Nebbiolo, 2024 – Cantine Nervi
Piemonte
55
Il Rosato di Nebbiolo, 2024 – Cantine Nervi
Piemonte
55
ROTWEINE
ROTWEINE
Lagrein Perl Alto Adige DOC, 2022 – Cantina Bolzano
Alto Adige
54
Lagrein Perl Alto Adige DOC, 2022 – Cantina Bolzano
Alto Adige
54
Lagrein Prestige Riserva Alto Adige DOC, 2021 – Cantina Bolzano
Alto Adige
65
Lagrein Prestige Riserva Alto Adige DOC, 2021 – Cantina Bolzano
Alto Adige
65
Amarone della Valpolicella DOC, 2017 – Prà
Veneto
92
Amarone della Valpolicella DOC, 2017 – Prà
Veneto
92
Barbera d’Asti Le Rocchette DOCG, 2020 – Olim Bauda
Piemonte
56
Barbera d’Asti Le Rocchette DOCG, 2020 – Olim Bauda
Piemonte
56
Barbera d’Alba Conca Tre Pile DOC, 2021 – Aldo Conterno
Piemonte
70
Barbera d’Alba Conca Tre Pile DOC, 2021 – Aldo Conterno
Piemonte
70
Langhe Nebbiolo DOC, 2023 – Sottimano
Piemonte
60
Langhe Nebbiolo DOC, 2023 – Sottimano
Piemonte
60
Barbaresco Fausoni DOCG, 2019 – Sottimano
Piemonte
96
Barbaresco Fausoni DOCG, 2019 – Sottimano
Piemonte
96
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, 2020 – Giovanni Rosso
Piemonte
76
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, 2020 – Giovanni Rosso
Piemonte
76
Barolo Albarella DOCG, 2019 – Andrea Oberto
Piemonte
85
Barolo Albarella DOCG, 2019 – Andrea Oberto
Piemonte
85
Long Now Langhe Rosso DOC, 2020 – Pelissero
Piemonte
69
Long Now Langhe Rosso DOC, 2020 – Pelissero
Piemonte
69
Pin Rosso del Monferrato DOC, 2020 – La Spinetta
Piemonte
78
Pin Rosso del Monferrato DOC, 2020 – La Spinetta
Piemonte
78
Sangiovese Predappio Romagna DOC, 2022 – Chiara Condello
Romagna
75
Sangiovese Predappio Romagna DOC, 2022 – Chiara Condello
Romagna
75
Hebo Toscana Rosso IGT, 2023 – Petra
Toscana
54
Hebo Toscana Rosso IGT, 2023 – Petra
Toscana
54
Chianti Classico Don Tommaso Gran Sel. DOCG, 2019 – Le Corti
Toscana
70
Chianti Classico Don Tommaso Gran Sel. DOCG, 2019 – Le Corti
Toscana
70
Palistorti Colline Lucchesi DOC, 2022 – Tenuta di Valgiano
Toscana
64
Palistorti Colline Lucchesi DOC, 2022 – Tenuta di Valgiano
Toscana
64
Carnasciale Toscana Rosso IGT, 2021 – Podere Il Carnasciale
Toscana
89
Carnasciale Toscana Rosso IGT, 2021 – Podere Il Carnasciale
Toscana
89
Brunello di Montalcino DOCG, 2019 – Tenuta Fanti
Toscana
62
Brunello di Montalcino DOCG, 2019 – Tenuta Fanti
Toscana
62
Quercegobbe Merlot Toscana IGT, 2022 – Petra
Toscana
66
Quercegobbe Merlot Toscana IGT, 2022 – Petra
Toscana
66
Montefalco Rosso Boccatone DCO, 2019 – Tabarrini
Umbria
58
Montefalco Rosso Boccatone DCO, 2019 – Tabarrini
Umbria
58
Primitivo del Salento Visellio IGT, 2019 – Tenute Rubino
Puglia
62
Primitivo del Salento Visellio IGT, 2019 – Tenute Rubino
Puglia
62
Primitivo del Salento Old Vines IGT, 2019 – Morella
Puglia
75
Primitivo del Salento Old Vines IGT, 2019 – Morella
Puglia
75
Cannonau di Sardegna DOC, 2022 – Antonella Corda
Sardegna
55
Cannonau di Sardegna DOC, 2022 – Antonella Corda
Sardegna
55
Etna Rosso San Lorenzo DOC, 2021 – Terre Nere
Sicilia
83
Etna Rosso San Lorenzo DOC, 2021 – Terre Nere
Sicilia
83
Mille e una Notte Sicilia DOC, 2021 – Donnafugata
Sicilia
95
Mille e una Notte Sicilia DOC, 2021 – Donnafugata
Sicilia
95
DESSERTWEINE
DESSERTWEINE
Essenzia Vigneti delle Dolomiti IGT, 2022 – Pojer & Sandri
Trentino
55
Essenzia Vigneti delle Dolomiti IGT, 2022 – Pojer & Sandri
Trentino
55
Moscato d’Asti DOCG, 2024 – La Morandina
Piemonte
30
Moscato d’Asti DOCG, 2024 – La Morandina
Piemonte
30
Kabir Moscato di Pantelleria DOP, 2024 – Donnafugata
Sicilia
36
Kabir Moscato di Pantelleria DOP, 2024 – Donnafugata
Sicilia
36
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP, 2022 – Donnafugata
Sicilia
57
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP, 2022 – Donnafugata
Sicilia
57
